Kastamonun Neyi Meşhur


Kastamonu’nun neyi ünlü: Kastamonu’nun en ünlü yemekleri Kastamonu’nun nesi ünlü, Hamur işi ve et yemeklerinin ön planda olduğu Kastamonu, lokal yemekleri ile ziyaretçilerini kendisine hayran bırakıyor. Saymakla bitmeyecek kadar çok yemeği bulunan Kastamonu mutfağının hoş lezzetlerinden bazılarını sizler için hazırladık.. Kastamonu’nun En Meşhur Yemekleri , Tatlıları ve Ürünleri Etli Ekmek Etli Ekmek dendiğinde akıllara ilk gelen Konya olsa dahi, Kastamonu’nun Etli Ekmeği Konya’nınkinden epey değişik gerçekte. Çiğ kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın yufka kıvamında açık hamurun yarısına sürülmesi, sonrasında hamurun yarım ay biçiminde kapatılarak sacda pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek epey lezzetli. Banduma Kastamonu’nun lokal lezzetlerinden olan Banduma; haşlanmış culuk eti, et suyuyla tatlandırılmış yufka ve cevizden gerçekleşiyor. Hindi eti sevmeyenlerin tavukla dahi yapabileceği bu lezzetli yemek, karbonhidrat ve protein bakımından epey varlıklı.

Patates Paçası Haşlanmış patatesin püre durumuna getirilerek nişasta, yoğurt ve Taşköprü sarımsağı ile karıştırılıp ocakta yahut fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemeği denemenizi tavsiye ediyoruz. Ekşili Pilav Siyez bulguru, mercimek, tereyağında kavrulmuş soğan, üzüm yaprağı ve pekçok değişik malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu pilav epey eziyetli bir pilav. Lezzetini malzemelerinden muhtemel epey yavaş yavaş pişirilmesinden de alan Ekşili Pilavı fırsat bulursanız kesinlikle tatmalısınız. Çekme Helva Kastamonu’nun en bilindik ünlü tatlılarından olan Çekme Helvanın yapımı epey eziyetli olsa dahi lezzetiyle kendisine bağlıyor sanki. Hazırlanması aşağı yukarı bir saati bulan helva mermer tezgâhlar üstünde 5-6 bireyin çekmesiyle ılıyana kadar genişletildikten sonra üstüne bastırılıyor ve kesilerek son durumuna getiriliyor. Yolunuz Kastamonu’ya düştüyse yapması zor, yemesi hoş bu lezzeti kaçırmamalısınız.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir